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dc3456澳门赌场新·炒黄瓜时,别直接下油锅,多做这一步,黄瓜又香又脆,做法还简单
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  • 时间:2020-01-09 13:32:50|

dc3456澳门赌场新·炒黄瓜时,别直接下油锅,多做这一步,黄瓜又香又脆,做法还简单

dc3456澳门赌场新,适合夏天吃的时令蔬菜有很多,苦瓜、冬瓜、丝瓜等等,这些瓜类都是夏季不可错过的食材之一。她们都有一个共性,就是具有很好的清热解暑作用,在炎炎夏日吃点,对身体健康很有帮助。除此之外,还有一种瓜也是夏季不可错过的,那就是大家很常见的:黄瓜。现在的大棚种植技术,黄瓜基本上一年四季都能吃上了,但夏天吃它更为清爽。黄瓜的价格也很实惠,我们当地一般1块多一斤,碰上大量上市的季节才几毛钱一斤。

黄瓜的水分很充足,因此口感特别爽脆,同时黄瓜中还具有独特的清香口感,夏天闻到这个味道就觉得整个人都清爽了。黄瓜不仅好吃,营养价值也是很丰富的,富含维生素c和维生素e,因此很多爱美的女生也喜欢用黄瓜来当面膜可以滋润肌肤、去除皱纹、抗衰老美白肌肤。除此之外黄瓜中含有丙醉二酸物质,它能够抑制碳水化合物转化为脂肪,从而达到不错的减肥作用,因此想减肥的小伙伴不妨可以多吃一些黄瓜。但减肥也不可盲目,还是要讲究饮食搭配合理。

黄瓜的吃法也有不少,夏天最常见的就是:拍黄瓜了,凉拌黄瓜、清炒或者是拿来做酱腌黄瓜都是非常不错的吃法,下饭佐餐小能手。我们家夏天经常吃黄瓜,我一周吃5次不嫌多。这里要分享的黄瓜做法是:鱼饼炒青瓜。值得一提的是炒黄瓜跟凉拌黄瓜不同,黄瓜水分很多,如果切好直接下锅炒,这样炒出来的黄瓜很水,口感也不太爽脆,其实只要掌握好一个小妙招,同样也能炒出跟饭店一样爽脆的黄瓜片来。这菜,我一周吃5次不嫌多,才1块钱一斤,清香爽口,不长肉还变瘦;炒黄瓜时,万万别直接下锅,多做这一步,黄瓜又香又脆,做法简单,接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:黄瓜一根、鱼饼一块、红辣椒一根。配料:油盐适量、水淀粉少许。

1、黄瓜刮去少许皮和去瓜囊切块待用、红辣椒洗干净切块待用。

2、鱼饼洗干净切块待用。

3、碗里加入少许的淀粉,加入少许清水,搅拌成水淀粉待用。

4、黄瓜里加入适量盐腌制2分钟,腌制稍微脱水的状态,这样炒的时候口感更爽脆,腌制好洗干净备用。

5、锅烧热,热锅凉油放入鱼饼下锅翻炒。

6、将鱼饼炒香后,加入黄瓜和红辣椒翻炒片刻。

7、加入适量水淀粉和盐翻炒均匀,即可。

出锅装盘,这样一道家常版的:鱼饼炒黄瓜就做好啦。鱼饼鲜香有嚼劲,黄瓜清香爽脆,这两样食材搭配一起炒,口味清淡清香开胃,夏天配饭吃特别清爽,做也很简单,几分钟就出锅了,适合全家老小一同享用,简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

lily美食谈小贴士:

1、炒黄瓜爽脆的小妙招:黄瓜去掉水分很多的瓜囊,加入适量的盐搅拌腌制至脱水,这样炒起来的黄瓜口感更爽脆。

2、这里搭配的是鱼饼一起炒,也可以换成肉丸,鱼丸等其它食材一起搭配着炒。

3、炒之前也可以加入少许的干辣椒和大蒜爆香,这样炒出来的味道更香更下饭。